陳小伊的窩

蛋黃小西餅.
相信這個甜點大家都有吃過.
(就是我們在花蓮廟口紅茶吃的西點啦)
可是我按照食譜做出來的怎麼沒有蓬鬆的感覺..
應該吃起來是軟綿綿的口感..可是我做的吃起來卻是酥酥脆脆的..
雖然也是不錯吃啦..可是到底是哪個環節出問題了呢.

食譜和實品照片請參考楊桃文化食譜
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=蛋黃小西餅(1)


今天代特教班的課.
他們有兩節烘焙的課.
可是都是老師做小點心給他們吃啦..
因為我看小西餅的作法和材料都很簡單.有很好吃..
就很想嚐試做做看...

小朋友圍在一起看我做.



剛烤完第一盤.
我就覺得不對勁了.
怎麼看起來扁扁的..不是應該澎澎的嗎.



不管了..還是把材料烤完.烤出一大盤了.



本來兩片中間要塗鮮奶油..
鮮奶油要用奶油和糖粉去打發..太麻煩了.
跟淑娟老師借她的"福源花生醬"來用..

一打開花生醬.
小朋友馬上說"好香阿"
福源花生醬真的是又香又濃郁阿..


讓每個小朋友都自己塗花生.
自己塗自己吃.小朋友很愛.



塗花生醬後的小西餅..



花生醬的味道很濃郁.
吃起來真的很好吃..
小朋友一直想再吃很多塊..我說沒有囉..他們都很失望.
雖然這小西餅烤的不是很成功..可是還滿受小朋友歡迎的耶.