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昨天早上的特教班代課有2節烘焙課.
我在煩惱要做什麼才好呢..
想到家裡有好多過熟的香蕉.都快變黑了.
忽然想起之前看過的香蕉蛋糕食譜.似乎不是很難呢.
就決定來做香蕉蛋糕好了.
因為帶了6根過熟的香蕉.所以我做滿多份量的.
材料:
香蕉6根(有點變黑的更好.因為過熟的香蕉味道做起來比較香.)
低筋麵粉 4杯
糖 2杯
蛋 4顆
奶油 1杯
小蘇打粉 2茶匙
泡打粉 1茶匙
作法:
1. 將軟化的奶油與糖混合
2. 加入蛋，混合→ 加入爛香蕉，混合→ 加入麵粉&小蘇打粉泡打粉，混合
3. 倒入塗上奶油的烤模，用170度烤半小時就行了
烤好的香蕉蛋糕味道好香阿.
濃濃的香蕉味.真的很誘人耶.
因為小朋友有9位.我就用9個小紙模做..剩下的材料倒進鋁箔長型烤模.
忘記在蛋糕有點成型時先劃一刀了..蛋糕自己撐開比較醜.
蛋糕烤的澎澎的.很可愛.
這9個是給小朋友吃的.
把長型的蛋糕切成一片.這是老師的..
可以看到蛋糕裡的香蕉餡.吃起來香蕉味很濃郁..真的超好吃的
小朋友也吃的津津有味.
小民媽媽也教我ㄧ道法式香蕉麻糬.
用白吐司沾上蛋液..然後包切片的香蕉..捲起來..再裹上太白粉..再去油炸.
炸好了之後沾上花生粉白糖來吃..
聽小民媽媽說超好吃的..
下次來試看看這道好了.
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