陳小伊的窩

↑↑↑這個法國三明治麵包是大家推薦來柬埔寨ㄧ定要吃的美食..雖然很妙.但是非常好吃喔~~

來柬埔寨旅行..當然一定要嚐嚐當地的美食囉~
柬埔寨曾經被泰國、越南、法國統治過..因為這些文化的融入..使得柬埔寨的美食十分的多元.
我在出發前也匯整了網友們的推薦..擬定了ㄧ份美食名單.^^
我們吃過網友很推的高棉廚房、當地風味的路邊小吃、最具代表的法國三明治麵包、可怕體驗的火烤兩吃、香蕉蛋餅、菜市場小吃.....以下慢慢介紹
 
ㄟ..因為照片太多了..我分上下兩篇寫.



【KHMER KITCHEN Restaurant 高棉廚房】

這家高棉廚房..大家如果在網路上搜尋.會看到很多人推薦..
旅遊書ㄧ定都會介紹這間.連住在當地的外國人都常來光顧..
柬埔寨當地菜色..價錢滿實惠的..菜色很多..


我們當天抵達暹粒後.休息了ㄧ下.下午就前來這裡用午餐.
餐廳就在老市場旁.很好找



餐廳內部還滿乾淨整齊的..生意挺不錯的



可以看到很多外國遊客前來用餐



服務生招呼我們坐下來後.送來了ㄧ大本厚厚的菜單.
是英文菜單..寫著密密麻麻的菜色..讓我們快看花了眼@@




這裡的飲料選擇也很多..特別是冰沙很有名



ㄟ...ㄧ時之間不知道要吃什麼才好



看網友和書上的推薦..有咖哩、Amok、窯烤薯片南瓜、奶昔、水果冰砂...等.
我們最後點了3道菜和2杯飲料



先送上漂亮花樣的盤子和餐具



服務生幫忙添飯..吃不夠的話可以續添



我點了Mango Shake(芒果奶昔).小蔡點了Banana Shake(香蕉奶昔)..ㄧ杯都是US$1.5
喝起來很真材實料..好喝又解渴




這道菜是Amok.是柬埔寨很代表性的ㄧ道當地風味美食.感覺很像是咖哩.
查到的資料寫著"傳統的柬國美食.可以選擇雞肉、魚或者其他主料.做法是用椰漿加入香料.然後加入主料(魚、肉)烹製而成.很美味.一般都用椰子殼做盛菜的容器.很有當地特色."

我們選擇豬肉口味的.ㄧ道是US$3
菜單上寫著"Amok:Coconut cream,spicy paste,long beans,anion,Green leaves,white eggs."



這道是綠咖哩.也是US$3
菜單上寫著"Green Curry: Curry Paste,"Coconut Cream,and mixed vegetables"



這道是窯烤薯片南瓜.US$3.5
菜單上寫著"Piece Pumpkin in Oven:Carrot,onion,Mushrooms,Garlic,Egg,Fresh milk,Oregano,Cheese"




這一餐很豐盛吧~~~




Amok裡面添加了很多香料..吃起來味道很香濃..
綠咖哩也不錯..裡面的料都很多.這兩樣搭配著飯吃..很下飯.
(不過我們覺得這兩樣的性質很像..應該點一種就好)



焗烤南瓜這道..剛吃的時候還不錯.但吃到一半會有點乾.
兩個人吃的份量太大了..




高棉廚房的菜色都好吃..如果多點人來合吃的話.
可以點很多特別的菜色一起合吃..ㄧ定很棒



帳單





【路邊攤小推車】

這樣的小推車在暹粒市區很常看到..有賣烤香蕉、炒泡麵、法國麵包三明治...的.

這個攤子是我們騎腳踏車要去吳哥窟的路邊看到的.
小蔡看到後停下車說她想買一個來吃吃看.我因為剛吃完早餐沒有興趣.
是ㄧ個年輕的小夥子在賣的.



賣的是炸物.很像蘋果派的感覺



小蔡買一個多少我也忘了.應該很便宜..
吃ㄧ口後..竟然是鹹的(我以為會像蘋果派ㄧ樣是甜的)...
就脆脆的口感..也說不上好吃或不好吃.







【當地風味家常菜】


這是Borey帶我們到I Lodge Guest House老闆新開了ㄧ間叫"Dream Villa"分館
請裡面的工作人員幫我們炒幾樣小菜當晚餐.
有豆子炒肉..青椒炒肉..和ㄧ碗海菜豆腐湯..
只有少少兩三樣菜.但都好好吃喔..而且盤子都很漂亮.



在Dream Villa的花園庭院裡吃..感覺更棒^^


其實餐後還有端出一碗甜湯給我們吃.
很像香蕉椰奶..吃起來酸酸的.味道很怪異@@.
原本我們以為這是壞掉的..後來問了Borey才知道這原本就是這種酸酸甜甜的味道.




【Krolan 竹筒飯】


Krolan 是ㄧ種竹筒飯.材料有糯米、椰子和黑眼豆.然後放在紅通通的炭火上烤.

這是我們第三天包車時.在路邊看到請司機停下來讓我們買.



竹子上有切開的痕跡..所以很容易撥開



ㄟ..吃起來就是糯米的味道..還滿妙的.





【路邊玉米】

這也是第三天包車去Kompong Khleng游洞里薩湖後.大家沒吃午餐.肚子好餓.
可是附近很荒涼.沒東西可以吃.
司機阿明看到路邊有在賣玉米..就停下來讓我們吃幾根玉米填飢




當時大家都餓壞了..ㄧ個人都啃了2-3根玉米.
因為很餓.所以覺得玉米是人間美味








【柬埔寨BBQ】

每次和小蔡說到這個吃烤肉的經驗..我們兩個就會皺著眉頭想起那天的回憶.說完後會忍不住的哈哈大笑.
這個經驗真是太妙了啦~~~
而且我們都以為回到旅館後.我們會肚子痛不舒服之類的..
可是完全都沒有耶...可見我們兩個是鐵胃.
 
 
這間是司機阿明帶我們去的..因為我們ㄧ群人起哄要他帶我們去吃好吃的~
他就說要帶我們去吃好吃的烤肉.吃到飽.1個人只要US$4

地方有點偏僻..是間很大間的餐廳



生意很好..鐵皮屋頂下的座位很多..幾乎都坐滿了人
而且以當地人為主..可見很受柬埔寨人的喜愛





坐定位後..會有服務生送上炭火和爐子.
很傳統的吃法..爐子是可以火烤兩吃的..上面可以烤肉.下面的凹槽裡有熱湯可以放火鍋料來吃
(那兩塊白白的是豬油)



這裡很像台灣的吃到飽火鍋店..
旁邊的吧檯有很多料可以自取.



但是不像台灣的火鍋店那麼精緻..有的東西看起來不太新鮮



不過這家在柬埔寨應該算滿高級的店了吧~



也有一些熟食可以取來吃.例如炸雞之類的.


BBQ烤肉方式就是上面凸凸的地方可以烤肉片..下面的凹槽煮料來吃.
可是肉片一直掉下來湯裡@@..而且烤的東西也不知道有沒有熟..
然後阿明又沒習慣用公筷.ㄧ直把他的筷子伸進湯裡撈料.
整場吃下來..ㄟ..我和小蔡沒吃很多...因為感覺很可怕.



不過ㄧ個人只要US$4.不算貴.
又可體驗當地傳統烤肉..這經驗還滿特別的^^




【法國麵包三明治】

柬埔寨因為曾被法國統治過..所以受到法國飲食的影響.
在這樸實的地方.有這麼先進的食物..我覺得還滿妙的耶~~

這個是各位網友都大力推薦來柬埔寨必吃的食物.
聽說有一兩家特別好吃.我有抄下地圖..但是騎腳踏車都找不到@@.
後來我們直接請嘟嘟車司機帶我們去買他覺得最好吃的法國麵包三明治.
司機就帶我們來到這家.



我們的嘟嘟車司機



這樣是一份.份量很多耶.還附有一小包泡菜
一份是US$1.25



這應該是2份才對吧..



裡面有火腿、滷肉和蔥



好妙的組合



可以直接吃..也可以把泡菜加進去一起吃.這樣口味更豐富




法國麵包吃起來很有嚼勁..裡面的配料豐富.
整各吃起來真的很搭耶..好吃極了



一口氣吃完這兩個真的會撐死..很有飽足感.
在樸實的柬埔寨吃到這種法國食物..感覺真的很妙..哈哈..
不過真的很好吃..難怪大家那麼推薦





下篇再介紹其他當地美食..^^