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昨天下午烤的.
參考波子的食譜

材料
高筋麵粉300g
糖55g
鹽4g
酵母7g
冰鮮奶150g
蛋白70g
奶油25g
奶粉4g

波子應該是用麵包機攪拌發酵.再拿進去烤箱烤的.(很多做麵包高手都這樣)
我直接將材料都放進麵包機.按基本型麵包淺色.1.5磅大小.
大約等2小時40分鐘.

波子寫的超綿鮮奶土司好誘人阿.
我一直想說等等烤出來吃起來會不會真的很綿密很好吃啊.

烤好囉.


怎麼外皮有點焦呢.



因為剛好是課後照顧放學時間了.
來不及等它涼.烤起來就馬上切開看看.
麵包還很熱.所以切的不好.



這麵包是外皮很酥脆.
裡面很軟.有一點像發膏的口感.我覺得是材料水分太多了.
我切這一大塊拿回家給家人吃看看.



大家都說好吃耶.
奶奶還不相信是我做的耶.
我說下次再做別的口味給你們吃看看.



那個看到葛羅做的義式肉鬆香蔥麵包.
我也好想做看看喔..
一定很香很好吃.

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    girlee 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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